Kenner noch groot liefhebber van wijn, zo kan ik mij zelf wel kenschetsen. Maar ja, je wilt voor je gasten toch iets goeds onder de kruk hebben. Tot voor enkele jaren zorgde Klaas daarvoor. Hij proefde met een klein gezelschapje een hoop wijnen van een goede importeur en maakte een shortlist, waarbij elke wijn voorzien was van een toelichting. Een soort jaarlijkse wijnblog eigenlijk. Via het bijgeleverde formulier kon je dan de dozen van jouw keuze bestellen. Ik had meestal een jaarlijkse zending van zo'n zestig flesjes. Stond ik niet voor aap als ik wijn schonk. Maar Klaas stopte er mee, het werd te arbeidsintensief. Sindsdien ben ik aangewezen op de adviezen van wijnverkoper Frank Slot.
Zondag bezochten wij, de buurman en ik, een proeverij bij de wijnverkoper en och wat voelden we ons opgelaten tussen al die proevende, spugende en keurig uitziende mensen. Je kon er wel van meer dan 200 soorten proeven en ik was na vier bodempjes de draad al geheel kwijt. Hik. Slot is een liefhebber van Spaanse wijnen, die waren er in overvloed, doch laten we het op zijn wijns formuleren: het temperament van deze wijnen contrasteerde onvoldoende met onze levenshouding waardoor de smaak vervlakte. In minder dan een half uur hadden we het daar bekeken.
Klaas kunnen we niet meer vragen, we moeten hem juist iets bieden, maar Heleen, de enige echte gediplomeerde vinologe in mijn vriendenkring zou toch een jaarlijks lijstje voor ons moeten kunnen samenstellen. Klein proeverijtje erbij en dan via haar een paar treetjes wijn voor onder de keldertrap. Teneinde het een beetje interessant te maken moeten de deelnemers wel zo'n 150 euro aan flesjes willen wegtikken. Wellicht begeleidt door Heleens eigen vinolog voor het communitygevoel. Liefhebbers?
1 opmerking:
Doe dat graag voor je Jan, meen zelfs al een beetje te weten waar je van houdt, ik zou je zeker geen zware spaanse temperamentvolle jongens voorzetten. Bij jou en Hettie denk ik meer toch meer aan speels, lichtvoetig en vol met sappig fruit.
liefs je heleen
Een reactie posten